CLAUSURA RUTA DE LA TAPA 2023

El Restaurante Escuela UDI by Dossier, de la Universidad para el Desarrollo y la Innovación (UDI), se vistió se fiesta para recibir a los invitados especiales a propósito del cierre de esta aventura gastronómica, que nos permitió disfrutar de tapa en tapa y de mesa en mesa. El Fundador de la Universidad UDI, Víctor Hugo Jiménez dio la bienvenida a Alejandro Saleza y María Eugenia Menéndez representantes de la embajada y consulado español respectivamente; además de los representantes del Banco Ganadero, Repsol, Cainco y la Cámara Española Boliviana. Apoyaron esta actividad la bodega Campos de Solana, Casa de Hualdo y Patio Design. Fue un placer contar con la visita de los 25 cómplices de esta aventura gastronómica; hoteles y restaurantes que presentaron propuestas interesantes y fueron merecedores de distinciones por su tapa de autor, que sorprendió a más de uno con sus combinaciones y sabores especiales. Así fue el caso de la propuesta de la UDI, servimos una tapa de paella auspiciada por Arrózame, que fue el deleite de los comensales que se dieron cita en nuestro Restaurante Escuela. Ya estamos listos para la siguiente ruta de la tapa…🍷