Noticia

EXPO UDI 2023

Éxito en nuestra Jornada de Orientación Vocacional, especialmente dirigida para bachilleres y padres de familia enfocada en dar a conocer nuestro campus universitario, talleres, laboratorios equipados, oferta académica y becas disponibles.

DISTINCIÓN HONORÍFICA EN JAPÓN

El mes de julio el Rector de nuestra UNIVERSIDAD PARA EL DESARROLLO Y LA INNOVACIÓN (UDI), Dr. José Antonio de Chazal P., visitó Tokio por invitación de SOKA UNIVERSITY bajo el patrocinio de Soka Gakkai International - SGI (Sociedad de Creación de Valor) entidad no lucrativa fundada para promover y apoyar instituciones educativas, artísticas y culturales. El Consejo Superior de la Universidad SOKA otorgó la máxima Distinción a la Educación y la Cultura a nuestro rector, en reconocimiento a su valioso aporte a favor de la educación, la sociedad y el entendimiento de los pueblos.

CLAUSURA RUTA DE LA TAPA 2023

El Restaurante Escuela UDI by Dossier, de la Universidad para el Desarrollo y la Innovación (UDI), se vistió se fiesta para recibir a los invitados especiales a propósito del cierre de esta aventura gastronómica, que nos permitió disfrutar de tapa en tapa y de mesa en mesa. El Fundador de la Universidad UDI, Víctor Hugo Jiménez dio la bienvenida a Alejandro Saleza y María Eugenia Menéndez representantes de la embajada y consulado español respectivamente; además de los representantes del Banco Ganadero, Repsol, Cainco y la Cámara Española Boliviana. Apoyaron esta actividad la bodega Campos de Solana, Casa de Hualdo y Patio Design. Fue un placer contar con la visita de los 25 cómplices de esta aventura gastronómica; hoteles y restaurantes que presentaron propuestas interesantes y fueron merecedores de distinciones por su tapa de autor, que sorprendió a más de uno con sus combinaciones y sabores especiales. Así fue el caso de la propuesta de la UDI, servimos una tapa de paella auspiciada por Arrózame, que fue el deleite de los comensales que se dieron cita en nuestro Restaurante Escuela. Ya estamos listos para la siguiente ruta de la tapa🍷

¡Programa de Prácticas Internacionales UDI - Gastronomía y Turismo 2023!

¡Programa de Prácticas Internacionales UDI - Gastronomía y Turismo 2023! Estamos orgullosos de presentar a nuestros estudiantes que partieron a la ciudad de Mallorca - España, en la que estarán desarrollando sus prácticas, en diferentes restaurantes y hoteles de alto prestigio en la gastronomía. Practicantes: - Angie Inturias - Adela Caba - Stephania Paccieri - Irene Capobianco - Maria Isabel Vidal - Shiomara Calá - Abner Aragón - Joel Cruz ¡Les deseamos mucho éxito en esta tan anhelada experiencia que los llenará de nuevos conocimientos, potenciando los ya adquiridos en su carrera profesional!

LA RUTA DE LA TAPA 2023

Ya inició el recorrido más esperado del mes para ir de mesa en mesa y de tapa en tapa, esta vez participan 25 importantes restaurantes, no te pierdas esta increíble ruta gastronómica llena de sabores exquisitos. Cada restaurante presenta un combo de tres propuestas inspiradas en pan tomatac, ensaladilla rusa, pintxo de morcilla y la propuesta de autor donde la creatividad cobra protagonismo. Visita la ruta de la tapa hasta el 14 de julio. ¡Listos para esta aventura llena de sabor!

PROYECTO MIGA

Felices de ser parte de este proyecto de MIGA, crear espacios donde los actores de los sistemas alimentarios de Santa Cruz, apoyándose por la industria alimentaria, grupos especializados y escuelas gastronómicas, trabajen en conjunto para rescatar el patrimonio alimentario desde una perspectiva gastronómica hacia la construcción de la cocina patrimonial. Tres intensos días de actividades ponen de manifiesto un tema muy importante que impacta en la seguridad alimentaria. En representación de la UDI participaron los Coordinadores de la Escuela de Gastronomía, un equipo de Docentes que supervisaron las preparaciones en base castaña, asaí, majo y copoazú.